做油的知識大全

油炸食品是我國的一種傳統美食。油炸食品多種多樣，有蔬菜類油炸，例如油炸香菇、油炸土豆片等；也有面食油炸，例如油果子、油條等；還有肉類油炸，例如我們常吃的炸雞等等。一説出來就讓人垂涎三尺。沒想到，我們常吃的油炸食品竟...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料海蝦：600輔料油：適量紅糖：適量姜：適量鹽：適量醋：適量葱：適量具體步驟1.海蝦洗乾淨。2.起油鍋，葱姜入鍋煸香，海蝦入鍋炒。3.炒至蝦變色，加醋，視情況加少量水...

雞腿是多有人都愛吃的休閒零食，無論大人還是小孩都抵擋不住雞腿的魅力，但是大人肯定擔心質量問題，怕是反覆油炸的雞腿對身體不好，所以在家怎麼做油炸雞腿就是個重要的問題了，那麼小編的油炸雞腿教學就要開始了。一、怎麼做...

油燜大蝦是家喻户曉的美食，我相信許多住在內地的小夥伴們一定很喜歡吃油燜大蝦，因為平時真的很少能吃到新鮮的海鮮，但是隨着社會的發展，海鮮在內地也算是比較平常了。但你知道怎麼製作油燜大蝦嗎？讓小編來告訴你該怎麼製作...

蝦的種類有很多，一般都是生活在淡水區域的，像河蝦，青蝦，草蝦等等都是我們生活中比較常見的，一般都是用河蝦來做成美食的，像白煮蝦，油燜大蝦，椒鹽蝦等做法都是比較受歡迎的。而且蝦肉的營養價值還非常高，那麼如何做油燜大蝦好吃...

大蝦的營養價值十分的豐富，而且肉質鮮美，做法多，好多的朋友都喜歡吃大蝦，但是有的人會覺得蝦有腥味，不好處理，不知道怎麼做好吃，今天的文章就解決大家的這個疑惑，我們一起來看看怎樣做油燜大蝦好吃，文章為你介紹！怎樣做油燜大蝦...

很多人都喜歡吃蝦吧，大家都愛吃什麼蝦呢，哪種做法是大家最喜歡的呢，今天我們要介紹一種蝦的做法，叫做油燜大蝦，經常吃蝦能補充我們身體所需的營養，但是很多人都是不太會做蝦的，今天我們就是帶大家看一下油燜大蝦怎麼做，這樣我...

1、要想吃到香辣爽口的油燜大蝦，買蝦的時候一定注意不要買錯蝦了，現在的蝦很多種類，大小也參差不齊，做油燜大蝦一定要買那種有巴掌大的蝦，不要買只要尾指大小的，這樣的蝦是吃不過癮的。2、買好蝦之後要記得把蝦的蝦線去掉，蝦...

油酥餅起源於唐朝，最開始的油酥餅其實是千層烙餅，經過多年的技術改良，凝聚了幾代廚師的精華，逐漸發展成了現在的油酥餅，油酥餅種類較多、層次分明、味道鮮美，有着“西秦第一點”的美譽。那麼怎樣做油酥餅?今天小編教大家家...

蝦含有豐富的蛋白質和礦物質等營養物質，對人體有一定好處。蝦也是很多人都喜歡的吃一種食材，做法多種多樣，包括了煎、炸、蒸、煮等一系列做法，口味也是從清淡到麻辣，原味到怪味，十分多樣。今天我就拿它做一道美味的油燜大蝦...

可以。油辣椒是可以用花生油的，花生油本身有很濃郁的花生香味，它可以提升油辣椒的口感。製作油辣椒要辣椒麪、芝麻、蒜末、豆瓣醬、食用油，鍋中油熱後放入芝麻、蒜末炒香後關小火，在倒入辣椒麪熬製出辣椒的香味。辣椒油在...

油辣椒可以説是川菜裏面最重要的調味料了，在很多其他菜系裏，比如水煮魚等等，油辣椒都是必不可少的，少了油辣椒，這些菜就彷彿少了靈魂，但是有些小夥伴覺得外面買的油辣椒油不太乾淨或者不太符合自己的口味，那麼就跟着我一起來...

可以。在煎蝦時，可用鍋鏟按壓蝦頭，可使蝦油流出來，這樣色澤會非常好看，並且口感也會更好。同時油温也不需要太高，6成或者7成熱就差不多了，小火滿煎，調料這些也可根據個人口味添加，不一定要拘泥於菜譜，最後收汁的時候也不需要收...

“毛肚和雞腿的合體！簡直是爆炸！毛肚脆嫩，雞肉多汁！加上一碗白米飯！極品！”食材明細主料雞腿（兩個）毛肚（500g）輔料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）冰糖（兩顆）料酒（適量）朝天椒（三五七八個）花椒（適量）大料（1個）桂皮（1個）葱（適量）姜（三五片）蒜（多點也無妨）洋...

食材明細主料油菜（一把）輔料蒜（3瓣）辣椒（適量）澱粉（適量）水（適量）配料鹽（適量）蠔油（適量）植物油（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油油菜的做法步驟1、準備好油菜，摘洗乾淨2、大蒜剝皮洗淨3、鍋裏燒開水，下油菜焯一下4...

“哥哥很愛吃油條，我也很愛吃油條，可是我媽都不愛現在買來的油條，不是因為説擔心不乾淨或者什麼的，最主要的是不乾淨的同時還不好吃，記得以前我媽吃油條總是會吃到整粒的花椒粒，雖説麻麻的，可是油條的香味更加淋漓盡致的體現...

“自己種的菜不打農藥不施化肥，真正的健康無污染。進入冬天地裏的小油菜沒有被寒風嚇倒依然挺拔的舒展着，望眼一看綠油油的煞是喜人！超市裏香菇正在搞特價銷售，品質很好，一下子買了2斤，這兩天光變着花樣吃香菇油菜了，今天特...

“油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，膳食纖維，有助於增強機體免疫能力。所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。油菜一直是我的最愛,簡單清爽...”食材明細主料油菜（適量）輔料...

“豬油葱油餅，小葱裏面加入了固體的豬油，先煎後烘烤，餅受熱之後豬油全部融進麪餅裏面，香酥裏透出葱香味，讓人慾罷不能.”食材明細主料麪粉（400克）輔料小葱（70克）鹽（7克）豬油（20克）油（50克）水（200毫升）橄欖油（15克）葱香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗...

食材明細主料油麥菜（適量）輔料蒜（適量）蠔油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油油麥菜的做法步驟1、油麥菜洗淨,掰成段狀.2、鍋內燒油,油熱,倒入蒜瓣炒香.3、下入油麥菜,翻炒均勻.4、加入適量耗油,翻炒均勻,加鹽,出...

食材明細主料油麥（2棵）輔料蠔油（3勺）大蒜（6個）澱粉（2勺）食用油（3勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油油麥的做法步驟1、準備好材料2、油麥的葉子和梗分開，大蒜切碎，水澱粉調好，兩勺澱粉，六勺水3、水開後，放幾滴食用油，先把油麥梗...

“油麥菜不是每個人都愛吃，但這款翠綠爽口的油麥菜在這炎炎夏日相信大家都愛吃，而且會百吃不厭。”食材明細主料油麥菜（500克）輔料葱（一小棵）配料色拉油（3湯匙）海鮮醬油（適量）大料（2顆）花椒（1湯匙）鹽（少許）清淡（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡...

“看到很多人用豬油做葱油餅，很香的樣子，也一直想自己做。但是不怎麼吃肉，去年做蛋黃酥熬豬油傷着了，就做了這款清油版的葱油餅。也非常好吃，可以卷生菜，卷黃瓜絲雞蛋西紅柿等等，隨心搭配。是不錯的健康早餐。”食材明細主料...

食材明細主料油菜（適量）輔料蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油油菜的做法步驟1、準備材料.2、油菜清冼乾淨,切成段.3、熱鍋入油,到入油菜.4、大火快炒至油菜微軟.5、倒入蠔油.6、翻炒均勻即可....

食材明細主料豬油板（適量）輔料水（適量）其他（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油渣子的做法步驟1、豬油板去皮洗淨。2、然後切成小塊。3、放到幹鍋中。4、加半碗水大火煮開。5、再關小火慢慢煮半小時。6、煮到1小時的樣子。豬...