近年我們應該注意到，各種西餐廳西餐類餐館往來越往小城市下沉，如雨後春筍版冒出。為何這樣?據國家統計局統計2018年全國餐飲消費已經達到4萬億且還在以每年10%左右增速上揚，這是因為隨着國民生活水平的提高人們越來越傾向於去餐飲企業消費，且現在80,90後已經成為餐飲消費的主力軍， 披薩作為西餐代表越來越受到年輕人的青睞，消費場景也從原先特殊日期消費轉變成日常消費。加之現在人們的外賣習慣已經被培養成熟，披薩的消費頻次不斷提高。
比薩泛項目產品組合成熟，除披薩外還有焗飯意麪極其各類簡易小吃與飲品，滿足更大消費羣體不同的需求。比薩泛產品毛利可達70%左右，如一張10寸夏威夷披薩物料成本2.3元麪糰+6元芝士+2元菠蘿+2元火腿+1元醬料=13.3元，而售價往往能賣到50左右毛利達70%以上。且西餐因標準化程度很高所以對從業人員要求較低簡單培訓即可上崗且1-2人即可正常營業減少人員開支，完全不存在像傳統餐飲那樣需高薪聘請大廚而且店鋪常常因為大廚關係而不能正常營業。
現美團餓了麼外賣平台已經成為外賣寡頭，外賣用户牢牢把控在平台手中，各餐飲創業者相對平台議價能力低，完全任由平台宰割，比薩泛團隊依據多年運營經驗已經摸索出自建外賣及店內鏈接及新零售能力，完全打通門店客流與自由平台客流雙向導流，不斷提高復購率，使顧客資源牢牢把握在自己手中，有效擺脱平台束縛降低因第三方平台引起的經營風險，使經營如滾雪球般積累化不斷提高競爭能力!
