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紅糖饅頭的做法 秋冬養生面食——紅糖饅頭 紅糖饅頭怎麼做
紅糖饅頭的做法 秋冬養生面食——紅糖饅頭 紅糖饅頭怎麼做
醉香屋
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅糖饅頭的做法步驟
1、紅糖加入開水100克,攪至紅糖完全融化。
2、50克水加熱至40度左右,加入酵母,攪勻,靜置5分鐘。
3、把麪包桶裝入麪包機中,啟動發麪團程序,1小時20分鐘後面發好了。
4、發好的麪糰取出來,充分揉勻排氣,擀成長方形面片。
5、切塊。
6、蒸屜刷油,把饅頭胚放入蒸鍋中醒發30分鐘。(天氣冷可以蒸鍋加水,煮一會兒,稍有熱氣,這樣子醒發的更快)
7、冷水上鍋,冒汽後繼續蒸20分鐘左右。