全麥開花饅頭怎麼做 - 全麥開花饅頭的做法

“前些天做的全麥饅頭，放了雞蛋牛奶，做好了放冰箱冷藏來的。
少爺他爹去外地以後，我幾乎不吃饅頭了，凍的有點久，拿出來煮了，放麪粉重新做成饅頭，要是我一個人吃，估計又要幾個月吃不完，做好了準備拿媽媽家去。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

全麥開花饅頭的做法步驟

• 1、饅頭煮化。

• 2、涼至温熱，放酵母拌勻。

• 3、放麪粉。

• 4、揉成麪糰。

• 5、放温暖發酵。

• 6、發好的年揉光排氣，分成小劑子。

• 7、揉光。

• 8、如圖切開。

• 9、整理一下。

• 10、一共16個劑子，做了8個開花饅頭，做了8個普通饅頭，放一邊二次醒發。

• 11、二次發好的饅頭。

• 12、電餅鐺物色，放饅頭烙一下，切口那邊朝下。

• 13、烙金黃即可。

• 14、入蒸鍋。。

• 15、定時25分鐘。

• 16、這個蒸鍋鍋蓋是平頂的，其實不太適合蒸饅頭包子，水滴滴下來落在麪食上，影響顏值。

• 17、成品。