食材明細
- 五香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
白蘿蔔秧雞蛋餡餅的做法步驟
1、新鮮的白蘿蔔秧摘好,洗淨,淖一下。
2、切碎。
3、葱切碎。
4、鍋燒熱放適量油,倒入雞蛋液,用鏟子搗碎,放入盆中,再放入切碎白蘿蔔秧和葱,加入適量鹽和少許五香粉和雞精,滴上幾滴橄欖油。
5、拌勻即可。
6、一半涼水和麪,一半温水和麪,用筷子攪拌成絮狀,醒15分鐘,揉成光滑麪糰。
7、搓成長條狀,切成大小均勻劑子。
8、擀成圓薄餅。
9、包入餡料。
10、再擀成薄圓餅。
11、平底鍋燒熱,放入餅胚。
12、小火,烙至兩面金黃色即可。
13、成品圖。
14、餅薄如紙,如圖所示。
15、切片即食,清香撲鼻。