這一道胡蘿蔔雞蛋素餡餅是非常好吃的，而且胡蘿蔔雞蛋素餡餅它是屬於素的，所以也不用害怕胡蘿蔔雞蛋素餡餅含有很高的熱量，並且胡蘿蔔的甜味與雞蛋的蛋香味在這一道餡餅之中完全體現了出來了，使這道胡蘿蔔雞蛋素餡餅讓人愛不釋口。
主料
胡蘿蔔 ：750雞蛋 ：6個
麪粉 ：500
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
葱 ：適量
香油 ：適量
雞精 ：適量
胡椒粉 ：適量
具體步驟
免費用温水和麪，然後醒面半小時。
打6個雞蛋；胡蘿蔔，洗淨；葱姜，切末；胡蘿蔔，擦絲。
熱油鍋，放少許油，將雞蛋液打散，攤入鍋中。温火煎蛋，將雞蛋定型，然後撈出備用。
隨後加入胡蘿蔔絲，用餘油炒一下，然後倒入食盆中。
加入攤好的雞蛋。將葱姜放入。加入香油。加入胡椒粉。加入雞精。加入鹽。攪拌均勻，餡就做好了。
將麪粉，揪劑子，擀皮。
包成大餃子似的，偏扁平。
餅鐺裏放少許油，塗勻，將包好的餡餅放在裏面。
兩面煎金黃，即可。
