食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
銀耳蓮子綠豆粥的做法步驟
1、蓮子、銀耳、綠豆、冰糖適量。
2、蓮子洗淨,加水放入高壓鍋內,開鍋後轉中小火煮20分鐘,關火、涼15分鐘左右再開蓋。
3、銀耳用熱水泡發後,撕成小朵備用
4、鍋內加入洗好的綠豆。
5、加入銀耳。
6、加入適量的冰糖,蓋好鍋蓋繼續煮30分鐘左右。
7、此粥品完成,冷卻後再食用。
小竅門
1、在夏天,此款粥品依據個人口味,可冷藏後食用,效果更佳。
2、在選擇蓮子時,我用的是建寧蓮子,容易煮爛。
3、第一次開鍋時,可嚐嚐蓮子是否軟爛,在確定第二次的時間長短。