廣西省大家的瞭解可能是一個少數民族聚集的省份，也正是這個原因，導致這裏的美食十分的豐富，廣西菜口味獨特，品種多樣，很多的遊客來到這裏都是流連忘返，捨不得這些美食，今天的文章也想跟大家一起來看看廣西菜的特色菜品都有哪些呢。
廣西菜的特色菜品
1.烤香豬
這裏有着世界著名的烤香豬，採用的豬的品種是體形短小，身體渾圓，主要的品種是巴馬豬，這種豬一般是瘦肉比較的多，脂肪少而細膩，吃到嘴裏不會覺得都是豬油味，而且在做的時候不需要加入任何的調料和香精，就會散發出獨特的香味。
烤香豬必須要烤完整的一隻，把豬放入到大鍋裏，加入白砂糖，味精，調味料，食用鹽等醃製之後還要把蜂蜜塗抹到豬皮上，讓豬的顏色更加的鮮豔好看，之後就可以把整隻豬放到烤箱裏烤，烤到顏色鮮紅，香脆就可以了。
2.魚生
很多外地來的遊客看到這個名字十分的陌生，這其實就是生魚片，是日本生魚片的鼻祖，主要是採用新鮮的河魚為製作原料，切成魚片，放入到盤子裏，顏色如同雪花一樣潔白，非常的好看。因為廣西省有很多的河流，都是生態健康無污染的，所以説河裏的魚新鮮可口，做成生魚片吃真的是十分的美味，切好的魚片看着就讓人有食慾。
3.荔浦芋頭扣肉
這道菜的精髓就在於採用的是廣西荔浦生產的芋頭，用這個芋頭做出來的菜才最為正宗，香甜軟糯的芋頭搭配上可口的五花肉，清蒸着吃，芋頭已經吸收了湯汁，充滿了豬肉的鮮香味道，簡直是十分的可口美味。
4.釀菜
在桂林的很多地區都會有各種美味好吃的釀菜，很多人不太瞭解釀菜是什麼，他其實就是把切碎了的食材放入到一種獨特的容器裏烹飪，容器裏的調料味道會和食材充分的交疊融合，非常的好吃，最為出名的釀菜是青椒釀和田螺釀，味道鮮美，十分好吃。
5.醋血鴨
這是在廣西夏天經常吃的美食，以鴨子肉為原料，在鴨血里加入少量的食用醋，之後用大火煸炒鴨子肉，再用小火慢慢的煮，在烹調的時候加入鴨血，炒熟，這道菜做好了香甜可口。
廣西菜的特色菜品文章中給你們介紹了五種，都是廣西名氣響噹噹的，所以説大家可千萬不要錯過這些美食，下一次去的話一定要好好的品嚐，這些菜有一個共同的特點就是都會採用來自大自然原生態的食材，特別的健康。
