我們在生活當中會吃到各種各樣的筍，這些筍都是處理好可以直接食用的，像酸辣筍就是其中的一種，但是你知道酸辣筍是由那種類型的筍做成的嗎?其實筍可以分為很多類型的，有毛筍，冬筍等等一大類型的筍，有人就會問毛筍和冬筍不是同一種筍嗎?那毛筍和冬筍是同一種筍嗎?下面讓我們一起來了解一下吧。
一、毛筍和冬筍一樣嗎
如果你在生活上面注意一點的話我們就可以發現我們幾乎一年四季都可以吃到筍，那是因為每種筍生長的季節都不一樣，所以我們才會在一年四季都會有筍吃，筍的種類有很多種，比較常見的就有毛筍和冬筍這兩種，這兩種筍最大的區別就是它們的生長季節是不一樣的，像毛筍一般都會生長在3月中旬至4月下旬，而冬筍一般是生長在農曆十月;這兩種筍不但生長的季節不一樣，如果你仔細看的話他們的表面也是有很大的區別的。毛筍筍它的表皮顏色由黃褐色至褐紫色，密佈棕色刺毛和深褐色斑 點、斑塊，它通常也會比冬筍大一點，筍籜鬆裹筍肉，筍肉的顏色為淡黃色。而冬筍是長在地裏面的，它裏面的筍肉也會更加的白一點，沒有像毛筍的顏色那麼的黃，所以説毛筍和冬筍的差別還是很大的。
二、吃毛筍應該注意什麼
1.我們一般都是會買處理好的毛筍回來吃，但是有一些商家為了使毛筍更加快速的賣出去，他們會減少毛筍的泡的時間，沒有泡好的毛筍，不嚴重的話吃起來就會覺得是苦的，但嚴重的話會有可能中毒，因此我們在食用的時候需要注意的是一定要確定毛筍浸泡的時間夠不夠，如果不確定的話，最好在食用毛筍之前用水煮一下這樣也會減少食物中毒的可能。
2.我們有時候也會買一些沒有處理好的毛筍回來吃，我們買回來的毛筍上面是會有一層表毛的，如果我們弄到了，弄到的地方就會刺癢刺癢的，因此我們在處理的過程中也需要注意不要弄到毛筍表面上面的那一層表毛哦，還有我們在把毛筍切片的時候儘量要切得薄一點，這樣浸泡就會快一樣，而且我們在浸泡的過程中要經常換水，要不然毛筍容易發臭。
毛筍是一種讓大都數人都喜愛的食物，但是我們不能大量的食用的，因為毛筍是一種寒性食物，所以我們要合理的食用，不能因為覺得它好吃就大量的吃，這樣是對我們的身體是不好的哦。上面還介紹了吃毛筍的其它注意事項，大家一定要切記。
