相信大家對花生不會陌生，不僅在餐桌上能經常見到花生作為佐餐食品出現，在一些重要的行業裏，花生還有着不可替代的地位。比如在中醫的分類裏，花生是一味極好的中藥，具有利尿和催乳的功效。花生還是糧油產業裏的重要作物，可以提煉植物油等。隨便一想就能想到很多花生的角色，其實這些只是花生作用的冰山一角，今天小編就來和大家詳細地講一講花生的好處有哪些。
一、 花生的好處
要了解花生的作用，還是先來看看花生裏有些什麼成分。花生作為糧食作物的一種，裏面必不可少的是糖類和蛋白質，除了這些還有維生素和葉酸。葉酸是人體合成蛋白質的重要原料。現在來説説花生的作用。
首先，花生裏含有大量的蛋白質和糖類，這就決定了它在餐桌上的地位。花生的飽腹感強，不僅可以適當代替主食中的高碳水化合物成分，起到較少攝入，控制體重的作用，還可以作為休閒食品，有效補充人體需要的能量。
其次，花生中含有維生素和葉酸，這兩種物質都是人體需要的成分，經常吃花生能降低體內的膽固醇含量，有效地減少患心血管疾病的風險。這也是花生具有藥用價值的一個體現。對於老年人來説，吃花生可以預防冠心病和高血壓，比起專門的治療藥物來説，對腸胃的損傷更小，並且因為性温和容易消化和吸收，是食療的不二之選。
二、 花生的做法
花生的做法很多，不同的場合適用的做法也各不相同。比如在招待客人的酒席上，花生可以適當油炸，加入適量白酒後撒鹽即可出鍋，做法較為簡單，色澤和香味都能得到很好的釋放。如果是作為休閒食品。那麼比較好的方式就是生吃。花生皮裏有很多的微量元素，生吃花生能夠增加身體對它們的利用。除了直接吃，花生和小腸一起加入綠豆等食材煲湯也是很好的選擇。花生微甜性温和，加入綠豆等煲湯能夠最大程度釋放花生中的營養物質，具有降火去熱的功效。
花生可以納入粗糧的範圍，經常吃點花生，不僅可以搭配好粗糧和細糧的攝入，更重要是花生裏的營養物質和微量元素對我們的身體健康有很大的作用，相當於一種純天然，性價比很高的保健品，不管是老年人還是小孩子，多吃花生對身體好處多多。但是油炸的花生儘量少吃，容易引起上火。以上就是關於花生的作用的一些內容，不管是作為零食還是搭配主食，花生都是很好的選擇。
