苦瓜吃起來苦但是清涼解毒，對我們的身體非常有益，能夠提供身體所需的各種維生素，是比較好的一種蔬菜。很多小夥伴買回去的苦瓜都是炒着吃的。那炒苦瓜要不要削皮呢？平時你們削過皮嗎？今天我們就一起來聊聊苦瓜的那點事，看看苦瓜要不要削皮。
一、炒苦瓜要不要削皮
其實我們在炒苦瓜的時候是不需要削皮的，所以可以直接連着皮一起炒。因為本身苦瓜就和我們看見的黃瓜有些類似，但是苦瓜的皮是和果肉連在一起的，如果削皮的話，等於把苦瓜肉給削掉了。而且很多營養物質也都在苦瓜皮上面。所以吃苦瓜不需要削皮，但是一定要把苦瓜沖洗乾淨才能吃。
二、如何讓苦瓜沒有那麼苦
1.焯水
如果覺得苦瓜苦，又特別想吃苦瓜的話，那麼可以通過焯水去掉苦瓜當中的苦味。我們可以把苦瓜直接放入開水中進行焯水，這樣通過加熱就可以將苦瓜當中的苦味去除。一次不行就兩次，多焯水幾次苦味就會沒有的。
2.鹽
我們可以用食鹽將切片的苦瓜醃製一下。通過鹽的醃製之後，苦瓜當中的苦味也會消除一些。醃製過後可以用清水去沖洗，多衝洗幾次。這樣再嚐嚐就會發現苦瓜沒有那麼苦了。
3.放入辣椒
如果你可以吃辣，又不想吃太苦的苦瓜的話，那麼在炒苦瓜的時候可以在裏面加入辣椒。用辣椒的辣味可以抵消一下苦瓜當中苦味。所以一盤好吃的辣椒炒苦瓜既開胃又沒那麼苦澀了。
以上就是關於炒苦瓜要不要削皮以及如何讓苦瓜沒有那麼苦的小竅門，小夥伴可要記住了，以後在做苦瓜的時候可以用到。其實苦瓜的苦味對我們的身體還是非常有益的，不苦反而失去的苦瓜原有的味道和營養價值。所以小夥伴可以試着慢慢吃一些苦，感受它的特別之處。
