令人嚮往的平涼美食

平涼或許有些人不知道是在哪裏，平涼是回族人民生活的地方，自古就是兵家必爭之地，所以平涼糅合了許多地方的特色，再結合自己的文化習俗，發展成今天具有獨特的飲食文化。下面就為大家介紹一下平涼的美食到底有哪些？看看回族人民的飲食文化到底是什麼呢？

令人嚮往的平涼美食

在平涼，有很多美食都不會單獨出現的，一定要搭配另一道美食一起吃。在平涼人的心裏都有這樣的美食固定搭配，你知道那些呢?一起來看看吧!

1.燒烤+啤酒

一到傍晚，大街小巷的燒烤店開始忙碌起來了。燒烤香氣漫天飄，小編每次路過都有種忍不住想來幾串解解饞的衝動。幾串肚子，幾串肉筋，再配上冰鎮的啤酒，只一個字，爽!

2.油茶+麻花

油茶麻花是平涼的傳統坊間小吃，麻花泡在油茶裏，待到綿軟後再食，此時油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、黃豆、花生、乾果的香味可一同把飢餓的感覺一掃而盡。油茶，是坊間特色小吃。以小麥麪粉和杏仁或油炸豆腐乾加花椒粉等調味料，用清油炒熟熬成湯。油茶養人，是瘦人想胖起來的首選食品。

3.蕎麪餄餎+芥末

面餄餎油兩種吃法，一種是吃熱的，另一種是吃涼的。一般是夏季涼吃，調入精鹽、香醋、芥末、蒜汁、芝麻醬和紅油辣子，有時師傅芥末下得狠了一些，一筷子入口，不由渾身一顫，好象七竅六神都通了，是消夏祛暑的好東西。冬季當然選擇熱乎的啦!一口下去，捎去寒風中的清冷，所有的不適之感都隨風而散。

4.麻辣燙+玫瑰菜

每次吃麻辣燙都必定對師傅説一句“多加一點鹹菜”，小編無法想象也不能理解，沒有玫瑰菜和花生碎的麻辣燙還有什麼樂趣。不愛吃外地的麻辣燙原因就是因為沒有玫瑰菜。心裏苦啊!

5.饊子+濃茶

這個是回族的特色小吃，應為比較乾和脆，吃饊子都是陪着濃茶，一口饊子，一口濃茶。

6.核桃包子/餃子

核桃餃子是一道美味佳餚，主料是核桃、白蘿蔔、嫩白菜心或豆腐。核桃餃子進入秋冬農閒時節以後，辛苦勞作了一年的華亭人便有時間品嚐特香無比的核桃餃子了。如今家有核桃的農户，大年初一的團圓飯便非核桃餃子莫屬，核桃包子也很有名!

上面為大家介紹了一些平涼美食，大家是不是特別嚮往呢。其實在平涼，可能是因為那裏的民風習俗，那裏的食物是特別乾淨的，分量特別足，吃得特別過癮。而且平涼不止是隻有美食，平涼的幾大節日也是十分的有特色，就比如開葷節就特別適吃貨們。