1、材料:豇豆(已泡發淘洗乾淨)、糯米(已淘洗)、鹼
2、捏殼
3、將鹼加熱水化開,晾涼。
4、將化好的鹼水倒入糯米中。
5、隨後,合入已泡發淘洗乾淨的豇豆。
6、攪拌均勻。
7、取捏殼撕去兩邊捲曲部分作粽繩用,用剪刀把破損的部分剪去。
8、接着,捲成漏斗狀,放入豇豆糯米壓實。
9、按照圖片的步驟包好。
10、用棕繩綁好。
11、然後,碼放在高壓鍋中。
12、加入一些清水。
13、蓋上蓋,上汽大約10分鐘後關火燜至沒汽後再開火煮,這樣再重複兩次,就可以了。
14、最後,開蓋、取出。
15、剝去捏殼,撒上綿白糖,可以食用了。