小米麪拌軟柿子怎麼做 - 小米麪拌軟柿子的做法

“這種小吃亦屬媽媽味道系列。金秋十月，柿子正當時。熟透的柿子以其軟甜和特有香味吸引了眾多愛好者。吃法也多樣。但今天這種吃法是我聽媽媽偶然提起的她的兒時美味回憶。當時是將小米泡後放石碾粉碎過羅後，放鍋裏炒熟。拌入軟柿泥裏攪拌後吃，香甜可口。今天我用一把小米放入粉碎機打細過篩,炒後拌柿泥，終於吃到了媽媽回憶中的美食。媽媽嘗後説由於米麪加工方法的問題，面不太軟和而己。我想白麪炒了拌入也是很好吃吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小米麪拌軟柿子的做法步驟

• 1、小米打碎成麪粉。

• 2、將小米麪放鍋裏炒熟

• 3、炒麪過篩

• 4、取個軟柿子洗淨

• 5、將柿子去皮

• 6、放入適量炒麪拌勻即成

小竅門

1、小米麪也可用其他麪粉代替，味道可能不同。
2、炒麪時用小火，炒熟會很香，小心別糊了。
3、柿子越軟水越多越甜越好。