“講真,我是真被這一鍋湯驚豔到了。湯色金黃油潤,連雞肉也變成橙黃色了,選用雞腿,肉質更嫩滑,吃肉喝湯,鮮😋”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蟲草花雞腿湯的做法步驟
1、新鮮蟲草花適量,涼水沖洗一下備用。
2、鮮雞腿三隻。
3、剁成大塊。(我把關節剁掉扔了😅)
4、涼水入鍋,開火。
5、倒入一點料酒去腥,焯一滾兒撈出。
6、温水洗一下浮沫兒。
7、鍋內清水適量,雞腿塊,薑片放入。
8、中小火燉二十分鐘。
9、蟲草花放入,適量鹽調味。
10、燉十分鐘關火。
11、湯色金黃誘人,連雞塊也變成橙黃色啦😍
12、調料我只放了鹽,白胡椒粉已經很鮮美了。(這步按自己飲食習慣調味,有親喜歡放香菜,香油,陳醋,隨自己喜歡)
13、撒上香葱碎,喝湯吃肉,太美味了😍
14、成品。
15、成品。
小竅門
鹽和蟲草花一起放,雞肉更入味些。