“自從電飯煲入廚房,利用率非常高。很多以前煤氣灶承擔的工作,現在都由電飯煲完成。電飯煲的使用,相對於煤氣灶乾淨衞生了許多,減少了污染。而且,既免去了恐溢出的擔心,也少了在煤氣灶跟前守候。這款電飯煲煲出的玉米蓮藕紅豆湯,既美味,又營養豐富。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 煲 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅豆蓮藕湯的做法步驟
1、紅豆洗乾淨用冷水浸泡2個小時。
2、玉米、蓮藕洗乾淨。
3、紅豆連同浸泡紅豆的水放入電飯煲內膽,加足量水,蓋上蓋通電煲。
4、剝好玉米粒。
5、40分鐘後玉米粒放入電飯煲,蓋上蓋繼續煲。
6、蓮藕切成丁。
7、另起煮鍋,蓮藕入鍋煮熟。
8、煲至紅豆軟爛,玉米熟,加適量紅糖,斷電。
9、煮好的玉米紅豆湯盛入碗中。
10、再盛入煮好的蓮藕,稍加攪拌即可享用。
小竅門
1、紅豆提前浸泡,既可以使紅豆熟的快,也可以煮出沙沙的口感。
2、蓮藕另起鍋煮,食用時,紅白分明的顏色讓食客更有食慾。