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爆鍋版西紅柿雞蛋湯怎麼做 - 爆鍋版西紅柿雞蛋湯的做法
爆鍋版西紅柿雞蛋湯怎麼做 - 爆鍋版西紅柿雞蛋湯的做法
醉香屋
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
爆鍋版西紅柿雞蛋湯的做法步驟
1、快手菜,從小喝到大,這麼多年也沒喝夠。
2、油熱後下葱薑蒜,爆香,放2湯匙味極鮮生抽。如果不喜歡吃葱薑蒜只是想借味兒,那就葱切大一點,一片姜切成若干寬絲,蒜切片。這樣後期吃的時候也能挑出來,哈哈!下切好的西紅柿(注意是小塊西紅柿),爆炒炒出湯汁,把西紅柿炒爛。加水沒過西紅柿即可,水不要多要不然湯不濃。水開後多煮一會,直到西紅柿爛到它媽媽都不認得它了,然後放鹽,嚐嚐鹹淡。碗裏放2或3湯匙澱粉勾芡,倒入鍋中不停攪拌。
3、待湯已粘稠畫圈式倒入雞蛋液,不要動。等雞蛋浮起來一整塊的時候,鏟子抄底慢慢從前往後推,你要從左往右推也行!出鍋放香菜末。也可以淋上香油。