食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
清爽帶絲芸豆燉鴨湯的做法步驟
1、將海帶泡漲洗淨,切絲待用,藕去皮切段待用。
2、芸豆用開水泡漲洗淨待用
3、將炒鍋加水燒開放點鹽
4、將老鴨切塊洗淨放入開水2分鐘取出,用清水沖洗乾淨。
5、鍋中放入適量油,燒熱,將洗淨後的老鴨放入鍋中炒幹水分至發黃。
6、高壓鍋內放入清水燒開,將洗切好的海帶絲和藕,洗淨的芸豆,炒黃的鴨塊,一同放入高壓鍋入,加入兩片姜,適量花椒,蓋鍋壓10分鐘。
7、開蓋後小火半小時,加入鹽,雞精,葱花出鍋。