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“花菜煮起來沒味,要和其他食材搭配,一般選葷的和有鮮味的。黃豆醬鹹鮮,可以搭配,而且方便,要好吃,必須先炒香,油中煸一下。適宜初學者,佐料單一。”
1、花菜。
2、花菜焯水。
3、取二勺黃豆醬。
4、醬在油中煸香。
5、下花菜煮。
6、收汁前加糖和味精。翻炒。
7、裝盤。
醬要炒才香,花菜要焯水燒了色好入味。
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