紅燒牛肉的做法 高壓鍋版紅燒牛肉 紅燒牛肉怎麼做

“週日寶貝們鬧着要吃紅燒牛肉，外面的飲食衞生太讓人擔憂了，今天比較閒，去市場買了牛腩，自己做的放心，牛腩最近也便宜了些，一斤28元，買了三斤多，夠我們一家四口吃兩餐了...”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒牛肉的做法步驟

• 1、牛腩洗淨，用水浸泡半小時後控幹。

• 2、炒鍋裏放油加熱至70度左右放入牛肉翻炒

• 3、牛腩炒到變色加入適量料酒，生抽老抽炒至湯汁快乾。

• 4、加入葱段，薑片，紅糖再翻炒

• 5、把八角、花椒放進高壓鍋

• 6、炒好的牛腩倒進高壓鍋裏，加水，蓋好，壓一小時。

• 7、一小時後關火，開鍋，一鍋鮮香撲鼻的紅燒牛肉就可以開吃了。