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1、豆腐切塊,我買的就是切好的香豆腐,一塊錢四塊,豆腐用模具在中間掏個洞,如圖。
2、掏出來的豆腐加適量肉餡,胡蘿蔔,葱末,鹽拌勻。
3、豆腐碼入平底鍋,把調好的肉餡塞進挖好的洞裏,塞滿。
4、小火煎兩面金黃。然後調汁:生抽兩勺蠔油一勺水澱粉,鹽,糖適量,加水至半碗,調勻倒入鍋中,大火收汁,起鍋裝盤。
5、剩的肉餡做了一個雞蛋肉餡餅。
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