孜然羊肉的做法 幾個要點做超好吃的下飯菜——孜然羊肉 孜然羊肉怎麼做

“對於孜然羊肉這個菜是怎麼也吃不夠
而且這樣的純肉菜還吃不膩
我和老公都特別喜歡
而且這個菜做起來一點也不難
只要掌握好幾個要點就可以了”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然羊肉的做法步驟

• 1、羊肉切1釐米見方的小顆粒。

• 2、鍋內到油，燒熱。

• 3、下羊肉猛火快炒，炒至外焦裏嫩，加調料調味即可。

小竅門

*最好選用羊肉切小塊，不要用羊肉片，這樣口感更好。
*我選用的是羊腿肉，瘦不膩，而且有嚼勁，用羊排肉總覺得太膩。
*油要適當多放點，這樣炒出來的肉不柴。
*要猛火快炒，才能外焦裏嫩口感好。