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“社區團購的黃瓜,有點糠。直接生吃不好吃,直接切片炒着吃味道也不夠好。就把黃瓜放食鹽醃了2小時再來炒,味道好很多。”
1、黃瓜洗淨。
2、切片。
3、放食鹽。
4、抓勻。
5、醃製2小時。
6、清水洗去浮鹽。
7、攥幹水分。
8、燒肉切片。
9、熱鍋冷油。
10、油熱放燒肉翻炒。
11、肥肉部分變透明放黃瓜翻炒。
12、炒2分鐘放雞精。
13、炒均勻即可。
14、成品。
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