“一道很清爽又好吃的家常小炒菜。都是沒有買菜也能從家中現成的食材中找出來的。土豆,洋葱,青椒,是咱家必備的一些食材。如果沒有買菜的話,也能夠找出來湊合成一道小菜。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
土豆洋葱香腸丁的做法步驟
1、所有食材洗淨全部切成小丁備用。
2、炒鍋到油爆香葱薑蒜。
3、倒入香腸丁,一半的洋葱丁翻炒。
4、香腸炒出油份,再把土豆丁倒入翻炒,這時要把火調小,翻炒土豆和香腸15分鐘左右,土豆變得微微透明可嘗一下,熟了才可。
5、把剩下的洋葱丁倒入翻炒均勻,可稍加一點水,鹽,糖。
6、加入青椒炒勻。
7、加入雞精,香油,水澱粉炒勻即好。
小竅門
1、先炒香腸和一半的洋葱,超出洋葱的香味和香腸的油後再放入土豆翻炒。
2、一定要把火調小翻炒,直到土豆熟了,火大了會影響成品的顏色,不好看了。
3、剩下的洋葱翻炒片刻即好,不要炒時間長,保持脆脆的口感才更好吃。