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“春天有春天的回饋,這個時候就是吃筍的季節,怎麼炒都很美味。配點香脆帶油的燒肉,超級下飯。”
1、準備的食材。(筍買的時候叫別人幫忙剝好)
2、將筍切小片。
3、清水洗洗。
4、焯水幾分鐘。
5、撈起來過冷水即可開炒。
6、熱油先炒筍,炒兩分鐘後,再盛起來。
7、另起鍋燒油,爆香蒜末,倒入燒肉。將燒肉炒香。
8、倒入筍片一起翻炒。
9、加入適量食鹽,翻炒幾下。
10、醬油、生粉勾芡。
11、加入蠔油、葱段,炒均勻即可出鍋。
12、成品。
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