麻婆鴛鴦豆腐怎麼做 - 麻婆鴛鴦豆腐的做法

“雙色豆腐，血豆腐我用的是羊血，比較喜歡羊血，較豬更為嫩滑，而且沒有腥羶的味道，配上綠生生的雪菜，味道相當不錯。此菜微辣鹹香，具有補鈣、補血、排毒之功效。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻婆鴛鴦豆腐的做法步驟

• 1、雙色豆腐切成塊入鍋中焯水過涼。

• 2、鍋爐中放油，炒香雪菜。

• 3、加入郫縣豆瓣醬炒香。

• 4、加入適量水、雙色豆腐、蠔油煮沸收汁出鍋即可。

小竅門

如不喜歡羊血，可換做其它。