食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
如意豆腐的做法步驟
1、主要食材:北豆腐、金針菇、胡蘿蔔
2、豆腐切成厚片
3、胡蘿蔔切細絲,金針菇洗淨
4、適量白糖、鹽、胡椒粉、生抽、清水放入碗中調成碗汁
5、平底鍋放油燒熱,放入豆腐片小火煎黃
6、翻面再煎至金黃
7、熱鍋涼油,放入胡蘿蔔絲、金針菇翻炒
8、放入煎好的豆腐,加熱水,倒入碗汁,加入蠔油,轉小火燒
9、澱粉加少許水攪成水澱粉,出鍋前勾薄芡
1、主要食材:北豆腐、金針菇、胡蘿蔔
2、豆腐切成厚片
3、胡蘿蔔切細絲,金針菇洗淨
4、適量白糖、鹽、胡椒粉、生抽、清水放入碗中調成碗汁
5、平底鍋放油燒熱,放入豆腐片小火煎黃
6、翻面再煎至金黃
7、熱鍋涼油,放入胡蘿蔔絲、金針菇翻炒
8、放入煎好的豆腐,加熱水,倒入碗汁,加入蠔油,轉小火燒
9、澱粉加少許水攪成水澱粉,出鍋前勾薄芡