自己包的餃子冷水下鍋還是熱水

餃子無論是在平時的日常生活當中，還是在一些大大小小的節日裏面都少不了餃子的身影，想要餃子好吃，自然在煮的時候是需要技術的，那麼自己包的餃子冷水下鍋還是熱水下鍋呢?

一、自己包的餃子冷水下鍋還是熱水下鍋

我們自己在家包的餃子，最好是使用冷水下鍋。餃子作為我國的傳統美食，自然很多人都會喜歡自己在家包餃子吃。尤其是對於北方地區的人們來説，包餃子已經成為了一種家常便飯的事情。自己在家包的餃子，最主要的就是在煮的時候一定要注意是冷水下鍋，我們在煮很多東西的時候都會先將水燒開之後再放入食材，但是煮餃子卻恰恰相反。如果使用熱水將餃子放入之後，會出現外皮已經熟了，但是餡料還沒有熟透的情況。煮的時間久了之後，就會造成餃子出現外皮破裂的情況。所以為了避免出現這樣的情況，大家在煮餃子的時候一定不要使用熱水。

二、煮餃子都需要注意哪些事項

1.注意不要很快蓋鍋蓋

我們在煮餃子的時候，不要將餃子下入到鍋中之後就自然的將鍋蓋蓋上，這種方法是非常錯誤的方法，如果蓋上鍋蓋之後，鍋裏面的壓力就會增加，這樣餃子的外皮就會出現窘迫的情況，所以一定要在餃子放入到鍋裏面之後，出現二次沸騰的情況下，再將鍋蓋蓋上。

2.注意加涼水

另外一點就是在煮餃子期間出現了沸騰的情況下，我們需要一碗涼水放入到鍋裏面，如此反覆沸騰2~3次左右的情況，才能夠確保餃子完全煮熟。

自己包的餃子冷水下鍋還是熱水?大家在煮餃子的時候，一定要使用冷水下鍋。並且在煮餃子的期間，一定不要將餃子放到鍋裏面，出現了沸騰的情況下就將餃子撈出來。煮餃子是需要耐心，也是需要技術的。為了能夠吃到好吃的餃子，一定要反覆沸騰2~3次左右才可以。