“三伏天很多人都沒有胃口,尤其是老人和孩子,吃不下飯睡不好覺,不妨試試這道蒜香拌茄條,非常簡單的家常菜,一蒸一拌,不但香辣爽口,開胃下飯,還有清熱解暑,美容養顏的功效。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜香拌茄條的做法步驟
1、茄子用少許麪粉反覆搓一搓表皮,在反覆沖洗乾淨。
2、按照自己喜歡的長度切條。
3、上屜蒸熟,如果只做一盤,可以直接碼盤,入鍋蒸,注意掌握火候,別蒸過了,否則口感不好。我這份做的比較多,拌兩盤,直接放在蒸屜上蒸熟。
4、蒸好的茄條。
5、蒸茄子的時候做調味汁,葱蒜擇洗乾淨,切碎,取小碗,加入適量的生抽、蠔油、鹽、香油、辣椒油調成汁。
6、蒸好的茄條出鍋碼盤。
7、上邊撒一層葱蒜碎。
8、澆上調好的湯汁,OK啦!