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“黃瓜是夏天飯桌上常見的可口的菜,涼拌蓑衣黃瓜,好看好吃。”
1、原料圖,部分調料沒拍
2、黃瓜洗淨去兩頭,用兩根筷子夾住,刀與筷子成90度切
3、翻一面,刀與筷子成45度切(照的時候不鏽鋼刀反光了)
4、切好的黃瓜
5、裝盤表面撒上少許鹽
6、生抽、白醋、涼白開、鹽、自制麻辣紅油、冰糖粉、花椒油、香油一起伴成汁
7、把拌好的汁倒在黃瓜上
8、泡椒切成圈
9、點綴上泡椒放入冰箱冷藏兩小時後食用口感更好
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