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1、除黃油外,將材料放入麪包機,攪拌十分鐘。
2、加入黃油繼續攪拌。
3、將麪糰攪拌至表面光滑有彈性。
4、整理成麪糰。
5、以室温30度,醒發50分鐘。
6、發酵至兩倍大。
7、將麪糰分割好,滾圓,再醒發25分鐘。
8、將麪糰擀開,放入烤盤。
9、以室温30度,濕度75%,發酵至45分鐘。
10、在表面撒一層面粉,入烤箱,上下火200度,噴蒸汽,烘烤25分鐘。
11、取出,成品圖。
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