“我本來想做蛋糕的。可惜能力有限..最終也做成了蛋糕..但是似乎糖放少了。所以像雞蛋糕,甜味不大。
我不太理解發糕的意思,所以這算髮糕嗎?”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雞蛋發糕的做法步驟
1、和所有人一樣,蛋白和蛋黃分開放入非常乾淨的碗裏。
2、打到這種狀態的時候.加兩滴醋,.一些鹽,糖。繼續打
3、這是看了兩集半的康熙來了後的蛋白。
4、蛋黃打散,過篩加麪粉攪拌,再加熱水。
5、分三次加入蛋白。上下攪拌。
6、這是我打完後還剩下沒打發的蛋白..於是乎,我無視了這些。就把打發的加了進去,這些丟了
7、然後過篩加入紅糖,最好放多點。我覺得放多了紅糖。。可結果做出來的不甜。
8、進微波爐前敲兩下,弄掉氣泡。然後一分半種。
9、倒扣過來的樣子。我沒有加油,所以會粘住碗。
10、看~成平圖。