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主料
輔料
具體步驟
1.提前泡幾個小時(買的時候就讓師傅給剁成小塊了)
2.做鍋熱水
3.水開後放入豬腳,開幾分鐘
4.撈出,放入電壓力鍋容器裏,放好材料(把葱姜花椒大料香葉放進材料包裏)
5.依次放老抽、料酒、生抽、冰糖、鹽蓋上鍋蓋,按蹄筋鍵,一共煮倆次(就是熟了以後在按依次蹄筋鍵),這樣才夠酥爛
6.成品
烹飪技巧
無
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