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主料
輔料
具體步驟
1. 把黃瓜切片,木耳泡發,雞蛋抄散盛出備用
2. 蝦仁用澱粉和一個蛋清抓一下,然後快炒一下,盛出備用
3. 蒜末葱末嗆鍋,倒入少量生抽,把木耳雞蛋黃瓜蝦仁放入,快炒,倒入兩勺醋,一勺老抽,翻炒一下,加入少許鹽,翻炒均勻,放入水澱粉收汁
4. 最後放少許生蒜末提味
烹飪技巧
黃瓜不要放太早,容易變得特別軟,影響口感
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