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主料
輔料
具體步驟
1.鮁魚去骨去皮
2.將魚肉剁碎
3.加入花椒水
4.加入料酒
5.加入薑末
6.加生抽。鹽
7.加香油,葱
8.拌勻待用
9.餃子皮擀好
10.包好
11.水開後,放入鍋中,煮3個開即可。
烹飪技巧
1.魚肉要加多些水,否則煮好的餡幹,硬,口感不好。2.加些花椒水,可以去除魚肉的腥味。
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