主料
米飯 ：三碗輔料
火蒜苗 ：六根兒土姜 ：五錢
鹽 ：半茶匙
香菇 ：六朵
熟牛肉 ：二兩
菜油 ：一兩
五香粉 ：少許
臘腸 ：三兩
水芹菜 ：十根兒
酸蘿蔔 ：二兩
生抽 ：一茶匙
白糖 ：少許
蒜薹 ：十根兒
葱 ：倆根兒
蒜 ：四瓣
1.香菇開水汆燙切丁
2.臘腸切丁
3.熟牛肉切丁
4.蒜薹開水汆燙、過涼、切丁
5.芹菜帶葉子切丁
6.酸蘿蔔切丁
7.火蒜苗、香葱切丁
8.熱鍋冷油，先煸炒香菇，香菇出香味下臘腸，臘腸炒出油放葱薑蒜，撒入五香粉，炒十秒後，烹生抽，撒白糖，下各種料，炒香味出來，下米飯，米飯炒幹炒散，調鹽，撒入香葱蒜苗，關火出鍋
9.熱鍋冷油，先煸炒香菇，香菇出香味下臘腸，臘腸炒出油放葱薑蒜，撒入五香粉，炒十秒後，烹生抽，撒白糖，下各種料，炒香味出來，下米飯，米飯炒幹炒散，散入香葱蒜苗，關火出鍋
