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主料
輔料
具體步驟
1.準備好所有食材,兩個雞蛋兩袋純牛奶白砂糖適量
2.將牛奶蓋上保鮮膜放入蒸鍋中蒸十分鐘
3.蒸牛奶期間講蛋黃和蛋清分離 留蛋清
4.蒸好的牛奶放涼後會有一層奶皮,將奶皮輕輕劃破,牛奶倒出,保留一點牛奶在碗裏
5.講蛋清,白糖倒入牛奶中並迅速攪拌均勻
6.講奶液過篩
7.沿着碗邊講攪拌好的牛奶倒回有奶皮的碗中,使奶皮浮起來
8.蓋上保鮮膜,再次放入蒸鍋中蒸十分鐘關火後不要打開繼續燜五分鐘左右
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