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主料
輔料
具體步驟
1. 豆腐切塊
2. 水燒開,焯水。
3. 青豆焯水。
4. 豆腐用圓形小模具切成圓形,青豆鑲嵌豆腐上。
5. 青菜切碎,鍋放油略炒。
6. 加高湯,鹽蘑菇精略煮,用料理棒打成碎。
7. 油菜根切薄,成蓮花狀,鍋里加鹽和油,焯水!
8. 裝盤,成錯落有致,澆上清湯。
9.
10.
烹飪技巧
為了保持營養物質被破壞,不要過度烹調。
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