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主料
輔料
具體步驟
1. 蘿蔔去皮煮熟,用醬油將表面上色,入6成油温油鍋中微炸.
2. 蘿蔔切片,定碗,灌入鹹鮮味汁上籠蒸至粑軟,扣盤.
3. 少量餘油將姜葱炒香加湯燒沸打去姜葱,放入藏紅花,調味,勾輕二流芡,均勻淋於盤中即可.
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