洋葱豆腐，是中國的最為傳統的美食。豆腐的做法可謂是不可勝數，煎豆腐就是最平凡的一種了。金黃香脆的豆腐表皮包裹着嫩滑香軟的白豆腐，色香味顏值俱全。加入洋葱，香脆而又清爽解膩。而且洋葱有殺菌的作用，增強腸胃道擴張力，有助於腸道的健康！一起來製作美味洋葱煎豆腐吧。
主料
肉絲 ：150豆腐 ：400
洋葱 ：一個
輔料
花生油 ：適量鹽 ：適量
醬油 ：適量
蒜頭 ：1瓣
具體步驟
熱鍋，抹勻花生油。
將豆腐四面煎熟，盛出備用。
洋葱去頭尾，切成絲。
肉絲加入醬油，鹽，醃製約10分鐘。
洗淨鍋，熱鍋下油，放入肉絲爆炒。
等到肉絲變色炒熟後加入洋葱絲。
鍋裏加少量水，放下煎好的豆腐。
約5分鐘後收汁，上鍋入碟。
豆腐可以事先用熱水焯一遍，可以減少豆腐裏的水分，而且加固豆腐的結構，不容易鬆散。
