主料
普通麪粉 :120瘦肉 :100
青椒 :20
玉米粒 :30
披薩醬 :30
馬蘇裏拉芝士 :80
紅椒 :20
洋葱 :20
輔料
鹽 :2白砂糖 :適量
色拉油 :適量
酵母 :2
具體步驟
1.青紅椒和洋葱炒一下去除一些水分。
2.將酵母放在小碗中用温水融化,攪拌均勻。
3.將麪粉放在一個大盆中,放一點食鹽在麪粉中,放一勺白砂糖。
4.放一點色拉油或者黃油,然後將融化好的酵母水倒入麪粉中。
5.向麪粉中一點一點的加入温水,用筷子攪拌成一塊一塊的。
6.揉成光滑的麪糰,然後放在温暖處發酵成兩倍大,再揉一下面團排除空氣,再次揉成光滑的麪糰。
7.披薩盤周圍抹上一層油,將麪糰擀成比披薩盤大一圈的麪餅,放入披薩盤中。
8.用叉子將麪餅的底部插上孔,防止麪餅在烤制的過程中鼓起來。(我家沒有叉子,用牙籤完成。)
9.在麪餅上塗抹上一層自制的披薩醬。
10.將準備好的馬蘇裏拉之士的三分之一散在披薩醬的上面。
11.將準備好的熟玉米粒的一半、瘦肉、洋葱均勻的鋪在上面。
12.再撒上三分之一的之士。
13.再撒上一些玉米粒和青紅辣椒圈。
14.最後在上面將剩下的之士全部撒均勻,然後烤箱預熱到200度上下火(我開了風機)烤制十五分鐘即可。
烤披薩時的餡料一定不能放出水的,我這個披薩里面的洋葱就放的很失敗,雖然炒了一下,但是還是不能去除很多水分。可以先烤一下餡料去除水分,然後再放在麪餅上!