番茄雞蛋炒角瓜是將番茄 雞蛋喝角瓜一起炒制而成的一道家常菜，番茄雞蛋炒角瓜 製作起來十分簡單，炒出來十分好吃，非常適合在家中為家人制作這道菜，大家在家中製作這道菜的時候不妨加入一點糖，這樣炒出來的番茄雞蛋炒角瓜會更加美味。
主料
番茄 ：適量雞蛋 ：適量
輔料
油鹽 ：適量1.材料備齊，角瓜一個，番茄兩個，雞蛋兩個，葱一段
2.角瓜切片
3.番茄切丁，番茄丁要小點，大了不容易出水。
4.葱切碎。
5.炒鍋加適量油燒熱。
6.先把雞蛋炒出來的，盛出備用
7.在放食用油爆香葱花
8.爆鍋後放入角瓜翻炒
9.角瓜略微出水的時候放入番茄，繼續翻炒均勻
10.番茄和角瓜已經完全出湯汁了，再加入雞蛋翻拌。
11.出鍋前放入鹽就可以了。
