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主料
輔料
具體步驟
1. 洗淨小黃魚控幹加入葱姜,花椒黃酒醃製15分鐘。
2. 然後加入麪粉,生粉,鹽味,白芝麻,油調成脆漿糊,放入醃好的小黃魚裹勻。
3. 油温在180度時下魚炸至金黃撈出,將油温再次升高把魚再次放入復炸,使魚身酥脆就可出盤了。
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