過了寒露天氣就更冷了,正是補身體的時候,要説什麼大補,當然是各種養生湯,一道好的養生湯怎麼能少了板栗和雞?沒錯,今天我們要煲的就是桃膠板栗雞湯,在寒冷的冬天喝一碗,整個人都暖和起來了,也補充了豐富的營養哦。
主料
板栗 :適量紅棗 :適量
雞 :半隻
輔料
姜 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
詳細步驟:
第一步
栗子去皮,放入砂鍋
第二步
半隻雞燙到變色,然後用水沖洗一下,放入砂鍋
第三步
大棗去核洗淨
第四步
去核之後,扔到砂鍋
第五步
桃膠泡發
第六步
姜洗淨,不用去皮,切大片,放到砂鍋
第七步
加入一小蓋料酒
第八步
直接加涼水
第九步
放到火上,大火燒開,然後轉小火,蓋上蓋子
第十步
煲兩個小時,放鹽
第十一步
把雞肉撈出,拌上葱油
第十二步
搞定