苦瓜眾所周知是去火的好蔬菜,在我們日常的餐桌上也經常見到這到菜。苦瓜還被稱作蔬菜中的君子,雖然它味道很苦,但是和它一起燒出來的菜卻不會吸收它的苦味,所以被稱作蔬菜中的君子;苦瓜的營養價值很高,而且在中國的醫學生還可以用它來做藥,如果上火了,就來一盤清炒苦瓜片吧~
主料
苦瓜 :200輔料
姜蒜 :適量油 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
白醋 :適量
具體步驟
1.苦瓜先用鹽水泡半小時去苦味
2.油先爆香姜蒜
3.放入苦瓜爆炒
4.適量生抽,不放也可以,顏色更好看
5.適量醋
6.最後放適量鹽即可關火
7.脆脆的真好吃