鯪魚屬於海魚，營養價值高，味道鮮美。鯪魚脂肪含量很低，蛋白質極高，這道香煎鯪魚腩，用最少的調味品製作，保留食材最原始的香味，精心烹飪，使營養成分不流失，真真正正的做一道健康美食！肉質鮮嫩，味道鮮美，湯汁濃郁，入口醇香，營養豐富，是一道家常快手菜。
主料
鯪魚腩 ：300輔料
醬油 ：適量花生油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
具體步驟
準備好食材
把魚腩上的鱗去掉
鱗去掉後洗乾淨，瀝乾水份，用少許鹽醃製5分鐘
下油鍋，待油燒沸
油燒沸後，轉小火，放進鯪魚腩，慢火煎至兩面金黃色
兩面變成金黃色後，放進適量的白砂糖
再放進適的醬油，進行調味
煎至熟後，放進少許葱進行提味即可
