涼拌菜算是屬於夏天最受歡迎的菜色了，在炎熱的夏天來一份清清涼涼的涼拌菜是再好不過的了，而涼拌菜中，涼拌茄子則屬於簡單易上手，成品又會顯得非常的高大上的一道菜，是對於廚房小白以及新手來説相對友好的家常菜，想要七步學會涼拌茄子，不妨來看一下這道菜吧！
主料
茄子 ：1條輔料
生薑 ：2片香菜 ：2根
葱 ：2根
醬油 ：10g
白砂糖 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
詳細步驟：
第一步
茄子洗淨，切段備用
第二步
水燒開，支起蒸盤
第三步
將切好的茄子倒入蒸盤
第四步
將蒸好的茄子倒入鋪滿香菜和葱的碗裏
第五步
將備好的醬油、香醋，花生油、糖等依次倒入碗中
第六步
攪拌均勻即可
第七步
將拌好的茄子倒入盤中
第八步
簡單入味的涼拌茄子就做好啦，是不是很簡單呢？
