主料
豬肉餡 :適量蒜苗 :適量
餃子皮 :適量
輔料
雞蛋 :適量料酒 :適量
醬油 :適量
五香粉 :適量
葱 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
香油 :適量
色垃油 :適量
具體步驟
1. 肉餡打入雞蛋一枚,放葱姜,料酒,醬油五香粉,香油,雞精調味,朝一個方向攪拌上勁,放在旁邊二十多分鐘,入味兒。
2. 蒜苗切沫,肉餡放鹽攪拌,加切好的蒜苗,倒入適量色垃油,繼續攪拌。
3. 攪拌完成,可以包了。
4. 時間關係,餃子皮是買的,和麪時用温水,和成麪糰後,放進保鮮袋裏,醒面半小時,就可以了。