家常菜蘑菇胡蘿蔔炒肉怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蘑菇 ：300
豬肉片 ：150

輔料

胡蘿蔔 ：0.5根
鹽 ：適量

具體步驟

1.蘑菇洗淨切片。胡蘿蔔去皮切片。豬肉切片，加鹽，澱粉，油醃製。

2.鍋中油熱後，放入肉片翻炒變色。

3.加入胡蘿蔔。

4.加入蘑菇翻炒。

5.炒至蘑菇變色，（可以加少量水煮一下）

6.加鹽調味，出鍋。

烹飪技巧

蘑菇是不易保存的食物，日子一久便為變黃，而葷傘背後也會變成褐色，如果經過加熱，即使略帶有褐色，也不必在意，但如果是生吃時，則應選購新鮮的蘑菇，切開之後淋上檸檬或醋，可防止其變色