麻辣豬肝怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

炸花生米 ：75g
混合油 ：75g
花椒 ：10粒
幹辣椒 ：8g
鹽 ：3g
料酒 ：13g
味精 ：3g
醬油 ：適量
濕澱粉各 ：20g
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
糖各 ：8g
湯 ：適量
醋 ：少許。

輔料

具體步驟

1. )?肝、葱、姜切成片，幹辣椒切節，葱切段。將肝用鹽和料酒拌勻，用濕澱粉漿好再拌些油。

2. ?用料酒、濕澱粉、葱、姜、蒜、糖、醬油、味精和湯對成汁。

3. ?炒勺燒熱往油，油熱後先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下豬肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁開後稍翻炒，滴醋，並加入炸花生米即成。